Testy belgijskich szczepów Daniela Dudy

Ciekawy test Belgi FM test D_Duda fot_5porównawczy naszych belgijskich szczepów przeprowadził niedawno w swoim browarze domowym Daniel Duda, prezes warmińsko-mazurskiego OT PSPD. Na warsztat wziął szczepy FM21, FM25 i FM26. Brzeczka z jednego procesu zacierania podzielona została na 6 części. Każdy ze szczepów fermentował zarówno w niskiej (ok. 17 st) jak i i wysokiej (ok. 22 st) temperaturze. Wyniki testu są wg autora bardzo ciekawe. Po przeprowadzeniu dodatkowych badań Daniel ma zamiar opublikować ich wyniki na łamach Piwowara. Wnioski z testu sensorycznego powstałych piw mamy zamiar uwzględnić w opisach poszczególnych szczepów aby lepiej zobrazować charakter każdego z nich.